帶著味蕾去旅行

番茄臘腸香料佛卡夏麵包

食材(約4人份)

1.溫水300g

2.鹽10g

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 巧克力糖漬橙片

第一次看到橙片時,那金黃閃耀,晶瑩剔透的切面,既是甜點更是藝術品,入口軟Q濕潤的口感,散發濃郁的橙香,表面包裹著黑巧克力,意外的跟糖漬的橙片十分搭配,再來上一杯蜜香紅茶,更是讓整個橙片香氣提升不少!在巴黎的時候,也吃過橙片,感覺略甜了一點,巴黎人都是螞蟻來的嗎?!所以將部分的砂糖改為甜度較低的海藻糖,甜度降低了,果香味就更明顯了,推薦給想試做的朋友!

材料

美國甜橙   6顆（約1000g)

白砂糖               720g

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白松露鮮蝦蛤蠣粉絲煲

蝦子是我最喜歡的肉類,鮮甜彈牙的口感,實在是很吸引人,蝦料理的變化也很多,清蒸焗烤快炒都很美味,今天用台式粉絲煲的方式來料理, 在最後一個步驟灑上白松露鹽,讓味道更多了一層變化,可以直接當主餐,也可以當配菜或下酒菜,大家可以一起試試!

材料 (一人份)

鮮蝦     5隻（依個人喜好）

(我選用阿根廷紅蝦，每隻約20公分長）

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孔雀餅乾提拉米蘇

提拉米蘇,在義大利文中是"帶我走"的意思,除了背後有段美麗的愛情故事以外,我想這美味的甜點,也會讓人想隨時吃上一口。用我們從小吃到大的孔雀餅乾來取代配方裡的手指餅乾,也多了些許的蛋黃香氣。加入伏特加來取代咖啡酒,讓人有種微醺的幸福呢。

材料

馬滋卡彭起司  170g

蛋                 1個

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番茄蔥燒牛肉麵

冷冷的天氣,最適合來碗暖呼呼的牛肉麵了。牛肉搭配微酸的牛番茄,炒的焦香的洋蔥及青蔥,和辛香料一同熬煮出濃郁又帶有多層次的口感的湯頭,配上Q彈的麵條,讓人不知不覺就清空碗底了呢!

材料

牛肋     5條 （約670g)

水        2000cc 

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零失敗紐約起司蛋糕

曾經問過一位喜歡起司的朋友，“你有多喜歡吃起司蛋糕？”，他想了一下，回答說，“跟喜歡你差不多…”（………呵，這是另類的告白嗎？）可見得起司蛋糕多有魅力啊！，今天分享的是簡單快速且零失敗的紐約蛋糕作法，我有點貪心，所以把其中的2杯加上桑葚果粒，讓口感更有變化，大家不妨一起來試試吧！

食材（檸檬原味及桑葚口味）

Cream cheese   250g

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免揉派皮雞肉培根馬鈴薯鹹派

每每翻到雜誌上美味的鹹派，總是有自己動手做的衝動，但是想到要做派皮，就覺得好麻煩啊…，愛吃鹹派的朋友們，是否也有這種困擾呢？這個免揉派皮的食譜，簡單又快速，馬鈴薯取得容易，熱量也比派皮來的低，大家一起來試試吧！

食材

馬鈴薯        3小顆

鮮奶油        150ml

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鮮蝦時蔬起司燉飯

利用煮熟的白飯,縮短燉煮的時間,蝦頭與洋蔥熬成的高湯帶出鮮甜味,起司片更是黏稠口感的秘密武器,肥美彈牙的蝦子用奶油蒜泥煎過,配著燉飯一起吃,真是人間美味阿!!

食材(一人份)

白飯   1碗

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花漾鮮蝦鮪魚番茄義大利麵

番茄，茭白筍，角豆切片排成花邊，再擺上帶有白酒及海鮮香氣的麵條，彈牙的蝦子，撒上些黑胡椒提味，讓人光欣賞都覺得好滿足了呢！

食材

義大利麵條           1人份

蝦仁                    10-12尾

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 香煎孜然雞柳

孜然香料是除了胡椒以外,世界第二大的調味品 有著濃烈特殊香氣。常用於燒.烤食材時，常用的佐料。烤肉時,別忘了這一味喔!!

食材

雞柳條         200g(約6.7條)

米酒             少許

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檸檬酪生起司蛋糕

給想吃起司蛋糕,而家裡沒有烤箱或是懶的顧烤箱的女孩們(揮手!!)酸甜的檸檬酪與帶著濃郁香氣的起司蛋糕,入口即化且冰涼的口感,真的很適合在炎熱的午後,配上一壺冰茶來享用呢!

材料

A.麥維他消化餅乾           70g

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芒果鮮蝦鮪魚馬鈴薯沙拉

芒果的季節就快結束了，趕快抓住芒果的尾巴吧！水煮馬鈴薯壓成泥，拌上鮪魚，黑胡椒以及鹽巴調味，層層疊上新鮮番茄與芒果，最後再放上鮮蝦，淋上剛打好的芒果優格醬，就成了一道漂亮又美味的開胃菜了呢！

食材

芒果      100g

鮮蝦       3尾

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