帶著味蕾去旅行

  蒜味烤餅乾雞肉沙拉~

給抗拒不了炸雞的誘惑,卻又無法安於水煮雞肉的妳/你,

以改變烹調的方式,用烘烤取代油炸,

一樣可以呈現酥脆的口感~

做法超級簡單,可以讓小朋友一起來動手做,既享受親子之樂,

又不會忙的一團亂呢!

材料:

雞胸肉250克（可以切成７－８塊）

優格20克

粗黑胡椒 適量

白胡椒 適量

大蒜  3小瓣

鹽巴  適量

消化餅乾 6-7片(約100克~115)

夾練袋1個

籮美生菜 1~2葉(依個人喜好)

白煮蛋 1顆

做法

1.將雞肉切成約12公分長,3公分寬的大小,也可以直接買超市切好雞胸肉來料理，

再加入優格,優格可以加速軟化雞肉肉質。

2.再加入粗黑胡椒，白胡椒，鹽巴。

3.蒜頭磨成泥，以方便入味。  

4.攪拌均勻後，放入冰箱醃25分鐘。

5.將消化餅防到夾鍊袋內，用桿麵棍桿碎，如果沒有桿麵棍，

用玻璃瓶也可以。

.

 6.烤箱預熱200度,並拿出冰箱醃好的雞肉,一次一塊,放入餅乾的袋中,搖動袋子,

   使餅乾均勻裹上雞肉,最後再輕輕按壓雞肉,使餅乾可以固定在雞肉上。

7.烤箱溫度達200度,即可把雞肉放入烤箱內,烤約20分鐘

(烤到15分鐘時,可以看一下雞肉狀況,如果已經熟了,就可以先出爐)。

8.羅美生菜清洗後,撕成入口小片狀,跟白煮蛋切片後擺盤。

。  

附註

1.消化餅乾可以用早餐原味玉米片代替。

2.醃雞肉時也可以放入另一個夾練袋，使用上更方便。

3.每台烤箱的溫度都會有些許差別，即使溫度設定２００度，也可能超過或是不　到２００度，可以在烤箱中放專用的溫度計來測量，即可避免溫度誤差。